Por Elisa Escorihuela. Nutt Nutrición.
Rollitos asiáticos
Ingredientes: Obleas de papel de arroz, 2 cortadas de lomo de cerdo, ½ pepino, 1 zanahoria, 1 puerro, lechuga, hierbabuena y salsa de soja.
Elaboración: Hacer el lomo a la plancha, cortar en tiras y reservar. Lavar y cortar las verduras a tiras. Ponemos la zanahoria en un bol, la tapamos con papel film y lo ponemos en el micro 1 minuto. Hidratamos las obleas con agua y las rellenamos como si fuera un rollito de primavera. Acompañamos estos con salsa de soja.
Muy práctica, sana y riquísima!.
Gracias Elisa!
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